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Este curso pertenece a la categoría Hostelería. Hoteles y restaurantes
El método de estudio del curso Información y etiquetado nutricional es e-learning
TEMA 1 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO ALIMENTICIO
Identificación. El código de barras.
Etiquetado.
Caducidad.
TEMA 2 INFORMACIÓN ALIMENTARIA 1169/2011
Información alimentaria facilitada al consumidor.
- Etiquetado de productos sin envasar.
- Etiquetado de productos envasados.
- Etiquetado de productos especiales.
Información alimentaria obligatoria.
- Cómo afecta a la hostelería.
Información alimentaria voluntaria.
Evolución respecto al Real Decreto 1334/1999
TEMA 3 ETIQUETADO NUTRICIONAL
Etiquetado nutricional: Novedades.
- Claridad en las etiquetas.
- País de origen.
- Alérgenos.
- Etiquetado de trazas.
Declaraciones nutricionales.
- Reglas de redondeo.
ANEXO
Reglamento (UE) 1169/2011