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Este curso pertenece a la categoría Alimentación y nutrición. Industria alimentaria
El método de estudio del curso “FOOD DEFENSE” Control de la contaminación intencionada en la industria alimentaria es e-learning
Introducción a la Food Defense
2. Definiciones
3. Bioterrorismo, sabotaje, vandalismo. Definición y ejemplos.
4. Normas BRC
5. IFS Food cambios versión 5ª a la 6ª.
6. Evaluación de los riesgos
7. Implantación de requisitos
8. Plan de protección alimentaria
9. Norma ISO 22000 compatibilidad con IFS y BRC
10. Proceso de certificación
11. Anexos