Este curso pertenece a la categoría Hostelería. Hoteles y restaurantes
El método de estudio del curso El servicio y postservicio en el restaurante es e-learning
Contenido del curso El servicio y postservicio en el restaurante
TEMA 1. EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- Tipos de servicio
- Aplicación de técnicas
- El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
- Servicios tipo bufé y servicios a colectividades
- Formalización de comandas sencillas
- Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
- Facturación y cobro
TEMA 2. REALIZACIÓN DE TAREAS POSTERIORES AL SERVICIO
- Tipos y modalidades de post-servicio
- Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio
TEMA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
- Aseguramiento de la calidad
- Actividades de prevención y control de insumos
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